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老面包开口笑酥饼猫耳酥南瓜饼红豆汉堡炉果戚风蛋糕绿豆饼等制作
发布时间:2019-03-03 22:23    发布人:AG平台

  老式手撕面包,有些地方称之为老面包、手撕面包等,它表面颜色红润均匀一致,有发酵出来的浓浓的香味,吃起来酸甜可口,由于不添加防腐剂,采用传统方法进行发酵,它组织湿润,保值时间15天左右,该产品销量巨大,利润可观。

  东北酥饼,有些地区将其称为老婆饼,油炸酥,香酥饼,油炸小酥饼等。它是一个皮非常酥的糕点,故因此得名,酥饼表面金黄,皮一层层的非常酥脆,它制作精细。它的皮有多种,但共同特点是酥脆可口,酥饼的馅料非常丰富,包括白糖馅(主馅儿)、黑芝麻、五仁、花生、桂花、川蜜、玫瑰、香芋、椒盐、葱香、绿豆沙、红豆沙、板栗、黑米、肉松、香米和各种水果馅儿等等。是一款在市场上非常流行的适合大量批发的糕点。

  南瓜饼属于油炸类糕点,他是上下面用的是饼干,馅心采用新鲜的南瓜为原料制作而成,各个地方的制作方法都不太一样。桂花南瓜饼的特色:此饼外脆里酥,香甜适口。

  脆皮蛋糕也叫做无水蛋糕、无水脆皮蛋糕、法式蛋糕、法式脆皮蛋糕等,它是一种外皮非常薄是脆脆的,内心却非常松软的蛋糕,它颜色金黄油亮,非常好看,适合开店销售,香气四溢,生意火爆,客人成群结队,热食比凉食更为好吃。

  开口笑,它源于北京,是一款油炸式糕点,外观呈小球形,表面沾有白芝麻,经油炸后,自然裂开口,像张口大笑,口感酥脆微甜,外观逼真诱人。

  炉果也叫做巧果或者小炉果,它个头小巧,是东北特色糕点,采用传统工艺,不加任何添加剂。用油糖面混合制作,外沾一层去皮芝麻。外观金黄色,个头小而均匀。入口酥脆香甜。

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  济宁乐天利糕点培训中心,有专业从事糕点行业30年的资深面包师亲自授课,有近200种糕点可供学员选择。

  培训大类有生日蛋糕、中式糕点、西式糕点、中秋月饼、汤圆、休闲食品、食品防腐技术等。该培训中心面向全国招生,随到随学,提供一对一手把手教学,全部以实操为主,包教包会,并免提提供食品机器品牌、厂家、材质、规格、价位等介绍,推荐最适合学员的设备,同时,培训中心提供糕点销售方案,推广铺货经验等。

  杨老师从事糕点行业30年了,精通各种中西糕点、蛋糕、面包、月饼、汤圆、休闲甜点及防腐技术等,细分到品种有200多种。

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